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什么叫营养

来源:未知作者:admin时间:2010-09-21 22:49关键词: 营养 什么
人类为了生存和繁衍,必须从外界摄取各种食物,经过消化、吸收和新陈代谢,以维持机体的生长、发育和各种生理功能,这一连续过程就叫营养,研究和阐明这一过程就形成了营养科学。“民以食为天”,吃饭似乎是人类的本能,但怎样吃得合理却包含着很多学问,人类文明发展至今,吃饭就不能停留在本能阶段,需要进行科学指导。
一个人生命的整个过程都离不开营养。人处于胎儿阶段时就必须从母体中获得自己所需要的一切营养物质。孕妇的营养不仅影响胎儿的生长发育,而且也为孩子今后一生的健康打下重要的基础。婴幼儿和青少年时期合理的营养,对他们的身体和精神发育多起着决定的作用。合理的营养又是中、老年人保持生命活力、推迟衰老过程的重要物质基础。对于疾病患者来说,合理的营养可增强机体抵抗力,促使早日康复。
“病从口入”应赋予新的含义,它不仅表示饮食确是某些传染性疾病和食物中毒的媒介,同时还包含着饮食不当对人体健康造成的危害,而这种危害是慢性的,往往不为人重视。所以,必须加强营养科普宣传,让营养知识进入千家万户,使日常饮食尽量合乎营养科学要求,以增强人民体质。