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什么是富裕病?

来源:未知作者:admin时间:2010-09-21 22:50关键词: 富裕 什么
随着工业的日益发展,极大限度地丰富了人民的物质生活,农副产品的生产已基本满足国民的膳食需要。但食物的不合理加工烹调,饮食的盲目性、随意性,造成的膳食不平衡引起的、或某几种营养素摄取过多;或某几种营养素的摄取相对不足仍然存在。所谓的“富裕病”的问题、非传染性慢性疾病的相对增加,是当前必须加以认真对待的。
现代化生活使体力劳动不断减轻、减少,一般人的劳动能量消耗减少,能量摄入增加,导致体重增加、超重、肥胖发病。加之偏食、尤其是脂肪摄入量过多,碳水化合物、膳食纤维摄入过少。又随着“西风东进”,洋快餐风靡于市而加剧。三高一低(高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维)的膳食结构,易诱发肥胖病、冠心病、糖尿病、脂肪肝、痛风等所谓的富裕性疾病的发生。
我国居民传统的膳食结构,绝大多数以植物性食物为主。但人民生活水平日益提高,膳食结构发生了明显变化,尤以大城市的变化更为明显,其特点是:粮食消费下降,动物性食物成倍增长,对居民健康也带来了不利影响,“富裕型”疾病不断增加,造成“营养素”摄入不足与过剩并存,营养缺乏病与富裕病同在的膳食营养状况。